第三步:加入200毫升清水。
第七步:表面撒黑芝麻。
第一步:准备材料。
第六步:倒入调好的米浆至模具8分满。
第四步:拌匀,调成米浆静置10分钟。
第五步:模具里面刷一层油。
第九步:大火蒸15分钟即可。
第二步:粘米粉、糖粉、无铝泡打粉放入大碗中,搅拌均匀。
第八步:放入已经烧开的蒸锅内。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
米发糕是传统的大米发酵面点,色泽洁白,绵软甜润,可做主食也可当点心,具有独特的风味及较高的营养保健功能。
这次用粘米粉加无铝泡打粉直接做了这一款米发糕,用无铝泡打粉代替酵母粉,无需等待长时间的发酵过程,制作简单,老幼皆宜。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:蒸 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
粘米粉:220克 | -- |
辅助料用量 | |
无铝泡打粉:8克 | 糖粉:70克 |
黑芝麻:10克 | -- |
第三步:加入200毫升清水。
第七步:表面撒黑芝麻。
第一步:准备材料。
第六步:倒入调好的米浆至模具8分满。
第四步:拌匀,调成米浆静置10分钟。
第五步:模具里面刷一层油。
第九步:大火蒸15分钟即可。
第二步:粘米粉、糖粉、无铝泡打粉放入大碗中,搅拌均匀。
第八步:放入已经烧开的蒸锅内。
1·米浆一定要搅匀,不能有颗粒。
2·糖的用量可以按喜好适当调整。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的米发糕。
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