虎皮蛋糕卷
虎皮蛋糕卷是【朽木林_BrsEBn】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虎皮蛋糕卷”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
女儿幼儿园,六一节要办跳蚤市场,为了提高销量,妈妈我连夜制作了,方便外带和分发的虎皮蛋糕卷,作为赠品!果然,当天货品全部卖光光,女儿好开心啊!
菜式制作特点 | |
口味:奶香 | 工艺:烤 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鸡蛋:4个(蛋糕体) | 细砂糖:35克 |
牛奶:50克 | 色拉油:30克(无味蔬菜油) |
低粉:70克 | 虎皮:4个(蛋黄) |
玉米淀粉:22克 | -- |
辅助料用量 | |
淡奶油:100克 | 白砂糖:10克(加入奶油中) |
奶粉:10克(加入奶油中) | 芒果:适量 |
虎皮蛋糕卷的做法步骤
虎皮蛋糕卷做法技巧/窍门/补充说明:
1,最后卷起时,用油纸垫底更好些,我用的保鲜膜,虎皮边缘有点粘。如果制作一般的蛋糕卷则保鲜膜更方便。
2,非常适合外带哦!倾斜颠倒都没有关系,因为害怕奶油融化不好拿取,所以这次少裹了一点奶油,蛋糕卷更紧实哦!
3,我用的是三能28厘米的,方形不沾烤盘。
4,一共用了8个鸡蛋,剩余了4个蛋白,炒菜的时候一用吧??
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