拔丝皮蛋
拔丝皮蛋是【@那时花开@】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“拔丝皮蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
拔丝;是把经过油炸的半成品,再下入已经熬至能起丝的液态糖锅里,以让原料沾裹糖液而成菜的烹饪方法。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:拔丝 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
皮蛋:适量 | -- |
辅助料用量 | |
淀粉:适量 | 食用油:适量 |
调味料用量 | |
白糖:适量 | 面粉:适量 |
拔丝皮蛋的做法步骤
拔丝皮蛋做法技巧/窍门/补充说明:
松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。盘子要提前抹少许油,以防粘黏。
相关食材:皮蛋