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尖椒炒里脊肉

菜谱编号:289-386
尖椒炒里脊肉是【厨娘宋宋】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“尖椒炒里脊肉”。
尖椒炒里脊肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

五月底六月初的尖椒最嫩,炒肉最适合不过啦!香辣开胃又过瘾!

尖椒炒里脊肉主厨:厨娘宋宋

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
里脊肉:300克尖椒:150克
辅助料用量
盐:三分之一茶匙鸡粉:三分之一茶匙
生抽:一茶匙老抽:少许
生粉:少许料酒:三茶匙
胡椒粉:少许蒜:六瓣
姜:适量食用油:适量

尖椒炒里脊肉的做法步骤

  • 第十一步:成品
  • 第九步:倒入划好的肉丝一起煸炒
  • 第三步:拌匀腌制十分钟
  • 第四步:尖椒切滚刀块,姜切丝,蒜切片备用
  • 第一步:准备食材
  • 第六步:锅里留少许底油下花椒爆香
  • 第十步:加入三分之一茶匙鸡粉和一茶匙生抽调味大火翻炒均匀即可出锅
  • 第八步:加入三分之一茶匙盐,炒至尖椒七成熟(尖椒不容易入味所以提前加盐)
  • 第十二步:配上米饭,好吃
  • 第二步:里脊肉切丝加入少许盐,少许胡椒粉,少许老抽,三茶匙料酒,少许生粉
  • 第五步:起油锅倒入适量的油烧至七成热下肉丝划散炒至断生捞出备用
  • 第七步:倒入尖椒姜蒜一起煸炒
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:里脊尖椒

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