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使您拿得起放不下筷子的美食——尖椒烧鸡块

菜谱编号:012-754
使您拿得起放不下筷子的美食——尖椒烧鸡块是【菁厨乐园】分享的菜谱,口味属于超辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“使您拿得起放不下筷子的美食——尖椒烧鸡块”。
使您拿得起放不下筷子的美食——尖椒烧鸡块

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

美食天下这次推出的菜谱换礼活动可谓是激烈万分!有的已经开始兑换心意的锅锅了,有的还在百忙之中奋战,大家的高度积极,使整个气氛都活跃了不少。当然,俺作为美食天下的一份子也不能滞后。即使很忙也要抽空来支持支持,不仅精神上全面的支持,行动上也要尽自己所能的发上几篇,不管最后能发多少篇,能兑换什么样的锅锅俺都喜欢,尽力而为,重在参与!

使您拿得起放不下筷子的美食——尖椒烧鸡块主厨:菁厨乐园

菜式制作特点
口味:超辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
三黄鸡:适量尖椒:适量
剁辣椒:适量--
辅助料用量
辣椒油:适量姜:适量
蒜:适量--
调味料用量
花生油:适量生抽:适量
老抽:适量料酒:适量
精盐:适量鸡精:适量

使您拿得起放不下筷子的美食——尖椒烧鸡块的做法步骤

  • 第二步:尖椒去籽洗净切块,姜、蒜切末。
  • 第八步:最后快好前调入适量鸡精、倒入一点辣椒油炒香即可关火。
  • 第四步:倒入适量生抽、老抽炒匀,使其更好入味上色。
  • 第六步:倒入切好的尖椒块炒香,烧制一会,使其香味溶于鸡块。
  • 第五步:调入适量剁辣椒烧制一会。
  • 第九步:一道色泽红亮、软烂鲜香,还有独特的尖椒香味绝对使您拿得起放不下您手中的筷子,也会迫不及待的多填一碗米饭的哦!!!
  • 第七步:调入适量精盐炒匀,烧制一会。
  • 第三步:热锅热油,倒入姜、蒜末爆香,倒入腌制好的鸡块快速翻炒匀。
  • 第一步:三黄鸡(一只/半只)处理好洗净切小块装一个碗里,调入适量料酒、生抽拌匀腌制15分钟左右。
  • 使您拿得起放不下筷子的美食——尖椒烧鸡块做法技巧/窍门/补充说明:

    【菁厨温馨小提示】:
    生抽、老抽、剁辣椒本身就有点咸味,所以在调精盐的时候要注意适量;
    不喜欢太辣的可以少放点剁辣椒、辣椒油,甚至辣椒油也可不放。

    相关食材:尖椒

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的使您拿得起放不下筷子的美食——尖椒烧鸡块。

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