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自制青汁冰淇淋

菜谱编号:289-506
自制青汁冰淇淋是【深山果农】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制青汁冰淇淋”。
自制青汁冰淇淋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

炎炎夏日正是吃冰淇淋的好时候,想吃冰淇淋又怕胖?

不用怕!教你吃上好吃健康又减肥的青汁冰淇淋。

一点都不难哦,浓郁的奶香和清新的青汁别具一番风味~快来尝尝吧。

自制青汁冰淇淋主厨:深山果农

菜式制作特点
口味:奶香工艺:其他
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:2个大麦若叶青汁:6克
牛奶:适量淡奶油:适量
辅助料用量
白砂糖:适量--

自制青汁冰淇淋的做法步骤

  • 第四步:将淡奶油、蛋清打发,淡奶油打发的状态感觉跟青汁蛋奶浆差不多浓度
  • 第二步:将搅拌好的鸡蛋液放到小火上加热,刚刚热就离火,千万别煮开
  • 第五步:青汁鸡蛋液倒入打发的淡奶油中,搅拌均匀后放入冰箱冷冻
  • 第一步:蛋清蛋黄分离,将蛋黄、白砂糖,加入牛奶搅拌均匀
  • 第三步:倒出蛋奶液,加入青汁搅拌成糊状
  • 第六步:冷冻过后,好吃的青汁冰淇淋就弄好啦!
  • 自制青汁冰淇淋做法技巧/窍门/补充说明:

    1、蛋液加热全程要不停搅拌,保持似开未开的状态,一直到浆水浓厚,关火
    2、冷冻时,每隔40分钟取出搅拌均匀,搅拌4次后即可装入密封盒冷冻保存了

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的自制青汁冰淇淋。

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