奶油土豆泥
奶油土豆泥是【彭宝宝的美食】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶油土豆泥”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
彭宝宝极爱吃土豆泥,刚好家里还有很多奶油消化不掉,今天就给她做个奶油土豆泥,有了土豆泥,饭少吃些也不怕了,哈。
这回是根据文怡方子加上自己的想法改进的。文怡的方法是土豆泥先拌入奶油,最后加入黄油。我认为这方子中已经用到奶油,如果再用黄油,够腻的,而且不够健康,所以改成先用茶油煸洋葱,拌入土豆泥,最后再加入奶油,结果还挺成功的,洋葱粒混在土豆泥里,吃起来口感也丰富。
土豆好的话,本身尝起来就带点咸味也有点甜味,这次我本来想加些糖的,蒸好土豆先尝过,觉得完全没必要,而且盐和胡椒粉也不需要加太多,结果证明,的确如此。
菜式制作特点 | |
口味:奶香 | 工艺:蒸 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
土豆:2个 | 淡奶油:150ML |
辅助料用量 | |
茶油:3克 | 盐:少许 |
黑胡椒:少许 | 洋葱:少许 |
香芹末:少许 | -- |
奶油土豆泥的做法步骤
答配菜谱:土豆与奶油的做法