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蒜蓉苋菜

菜谱编号:289-755
蒜蓉苋菜是【清水淡竹】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜蓉苋菜”。
蒜蓉苋菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

苋菜,石竹目、苋科、苋属一年生草本植物。别名有雁来红、老少年、老来少、三色苋等。苋菜的叶子呈卵形或棱形,叶色为绿色或紫红色。茎部富含纤维,直径一般较粗,常分枝,幼时有毛或无毛。

苋菜性味甘凉,菜身软滑而菜味浓,入口甘香。富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质,有利于强身健体,提高机体的免疫力,有“长寿菜”之称。苋菜长于清利湿热,清肝解毒,凉血散瘀,明目利咽,有润肠胃清热之功效。夏天正值苋菜上市的季节,可以蒜炒、凉拌、煮汤等多种方法来入菜

蒜蓉苋菜主厨:清水淡竹

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
苋菜:适量蒜:适量
辅助料用量
盐:适量植物油:适量
料酒:适量--

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蒜蓉苋菜。

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