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家常丸子蔬菜粉条汤,老少皆宜!

菜谱编号:289-909
家常丸子蔬菜粉条汤,老少皆宜!是【苍山暮春雪】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常丸子蔬菜粉条汤,老少皆宜!”。
家常丸子蔬菜粉条汤,老少皆宜!

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

宝宝说幼儿园里的丸子汤很好吃,所以我就做了这款蔬菜丸子汤,宝宝吃的很开心,营养丰富,老少皆宜,喜欢的话不妨试一试?

家常丸子蔬菜粉条汤,老少皆宜!主厨:苍山暮春雪

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
猪肉:300克洋芋粉条:若干
小青菜:3颗白萝卜:1根
辅助料用量
姜葱:若干小红辣椒:1个
盐:4匙生抽:2ML
花椒粉:2匙黑胡椒粉:1匙
鸡精:1匙陈醋:5ML
食用油:200ML老抽:1匙
大香粉:半匙蒜:3瓣

家常丸子蔬菜粉条汤,老少皆宜!的做法步骤

  • 第七步:炒锅里放少许底油,加热
  • 第十二步:豆腐切块
  • 第二步:白萝卜洗净后擦丝,放进蒸锅里大火煮开
  • 第五步:火不关,锅里的萝卜水别倒,放入洋芋宽粉煮至八成熟
  • 第十四步:将带有粉条的蒸锅内依次放入熟青菜,豆腐块,炸好的肉丸,葱花,姜蒜末,辣椒碎盐,生抽,胡椒粉,花椒粉,鸡精,醋
  • 第十五步:放好后尝一尝,根据个人口味酌情加减调料
  • 第六步:葱姜切末,加入适量盐,老抽,花椒粉,大香粉,鸡精后拌匀
  • 第十六步:好了,开吃
  • 第三步:白萝卜丝捞出后放凉
  • 第八步:捏出一个肉丸
  • 第十三步:小红辣椒切碎,蒜姜剁碎
  • 第十步:边捏边炸
  • 第十一步:将炸好的丸子捞出,锅内控干净油后,放入青菜炝至七八成熟
  • 第四步:用一块棉布挤出萝卜丝的水分
  • 第九步:先丢一个试试油温,可以的话,关小火慢慢炸
  • 第一步:既然是肉丸子汤,当然先要做丸子猪肉洗净切块后剁成肉渣,我买的是五花肉,个人感觉肥瘦相间更好吃??
  • 家常丸子蔬菜粉条汤,老少皆宜!做法技巧/窍门/补充说明:

    能吃辣子的,吃时可多调些辣椒油,醋放多些,酸辣可口。本丸子汤完整保留了萝卜汤,营养不流失,调料可以放清淡些,老人小孩都可食用

    菜谱标签:家常菜汤类晚餐
    相关食材:粉条

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的家常丸子蔬菜粉条汤,老少皆宜!。

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