韭菜花腌制新方法
韭菜花腌制新方法是【快乐厨娘心姐】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜花腌制新方法”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
从小到大,我们老家吃韭菜花是只吃下面的嫩梗,没有人吃花朵的,直到玩美食群,才知道原来北方的朋友爱吃花朵,查找了一下美天的菜谱,都是些纯花朵加苹果雪梨绞碎腌制的酱,之后心姐就一直想,怎么才能结合南北的吃法,做成一道美味的腌菜,终于昨晚忍不住手试做了一斤,今天下午3点,心姐带着好奇心打开瓶盖,一股浓浓的韭菜香夹带着泡菜味儿香气直冲过来,腌制过的韭菜花入口鲜爽,还夹带着泡菜特有的酸香,爱吃泡菜的亲,值得一试。
菜式制作特点 | |
口味:中辣 | 工艺:腌 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
韭菜花:500克 | 泰椒:50克 |
蒜蓉:20克 | 盐:10克 |
蚝油:10克 | 糖:10克 |
生抽:30克 | -- |
辅助料用量 | |
八角:3粒 | 花椒:5克 |
花生油:适量 | -- |
韭菜花腌制新方法的做法步骤
韭菜花腌制新方法做法技巧/窍门/补充说明:
心姐是晚上22:19时完成制作,常温放至第二天下午3点开瓶子的,开瓶后放入冰箱保存,能保存多少天口感不变,还需要继续观察。