菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
春天里的韭菜是最嫩最好吃的时候，自己种的真正头茬，现割现做绝对的新鲜。
如果你是和家人好友们去郊游野炊，带上这一小筐亲手制作的盒子，有饭有菜既饱口福又有营养不是吗。
平日里烙韭菜饼大都是把边按紧，再用碗啥的延边走一圈，今天阳光大好咱的心情也好，就拿起了花褶，这花边要想拿的漂亮还真不容易，快做完了才找到点感觉。要想饼皮软和要将面粉用开水烫过，经过糊化的面就变得柔软了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：其他 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 面粉：500克 | 韭菜：700克 |
| 辅助料用量 | |
| 鸡蛋：5个 | 黑木耳：150克 |
| 虾皮：1大把 | -- |
| 调味料用量 | |
| 油：100ML | 盐：适量 |
第二步：放到不烫手時合成光滑的面团放一边饧置
第十步：取2个面团擀成圆饼，都放上馅占面皮的一半，再将另一半盖在上面，周边压紧
第八步：放上少许盐拌均匀
第九步：饧好的面搓成长条，分成大小均匀的段
第六步：虾皮拣去杂质
第五步：韭菜洗净控去水分切碎
第四步：黑木耳切成碎丁
第十一步：再延边用拇指与食指配合压出一圈花褶
第三步：鸡蛋打散她熟，她的过程就把鸡蛋搅碎
第七步：将鸡蛋、黒木耳、韭菜、虾皮放在盆里倒上橄榄油拌合让韭菜裹上油，
第十二步：放在预热好的电饼铛里
第一步：刚烧开的水放置到80度時到入到面粉里，边到边用筷子搅拌成絮状。
第十三步：上下火烙中间不用翻面至2面着色就好
中间一切2半，看这皮薄馅大非常柔软有料的韭菜盒子包你吃的美美的。
经过糊化的面团筋性降低，所以面团就会变软了，尤其是盒子的边不会像普通面团那样会变硬。鸡蛋液里放上少许的水一起搅拌后再炒，用筷子快速搅合很快就炒碎了。
三鲜馅的韭菜盒子菜谱来自网友免费分享，本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途；版权归作者【东营小英子】所有，如图片或文字内容侵犯了您的权益，请在线留言告诉我们，我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的三鲜馅的韭菜盒子。
©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜
