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炸排叉

菜谱编号:290-143
炸排叉是【顺其自然^o^】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸排叉”。
炸排叉
菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
面粉:250克鸡蛋:2只
水:50克食用油:500克
辅助料用量
芝麻:适量盐:适量
白糖:适量小苏打:适量

炸排叉的做法步骤

  • 第二步:和好的面在面板上揉光滑,用擀面杖擀成薄皮
  • 第三步:擀好面皮中间对折,切开,切成大概手掌宽度,把分好份的面皮,对折,切三刀(不要切断)从中间穿进去拉出来,就成了一个排叉
  • 第一步:面粉,鸡蛋,芝麻,盐,糖小苏打放入盆里搅拌均匀,加水和好
  • 第四步:锅里放油,烧至六成热(筷子放入冒小泡)放入排叉,炸至两面金黄即可
  • 炸排叉做法技巧/窍门/补充说明:

    油温一定要控制好面皮擀的越薄越好

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