腐乳炸排骨
腐乳炸排骨是【阿&龙】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腐乳炸排骨”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
用豆腐乳腌制排骨，再炸，外酥梨能，当你吃够了炖排骨，红烧排骨，试试来个炸排骨，味道美极了！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：五香 | 工艺：炸 |
| 耗时：数小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 肋排：两斤 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 面粉：适量 | 鸡蛋：两个 |
| 五香粉：适量 | 食盐：适量 |
| 香菜：两根 | 大蒜：五个 |
腐乳炸排骨的做法步骤
腐乳炸排骨做法技巧/窍门/补充说明：
排骨洗干净后，加苏打粉，用清水腌制十五分钟左右，排骨会松软，腌制的时间长，更入味，下锅炸的时候，油温不宜过高，用中火，保持70_100度左右，低温烹调，大约四分钟左右，排骨熟了，调大火，记得炸的时候要搅拌，炸好的排骨不要立马装盘，要把油过滤掉
相关食材：排骨