双色绿豆糕
双色绿豆糕是【柔蓝水晶】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“双色绿豆糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
夏天啦，喜欢吃些冰冰凉凉的小甜点，那这款清爽的绿豆糕是很不错的选择，清热去火。绿豆中的某些成分直接有抑菌作用，可以增强机体免疫功能。绿豆中的脂肪含量较低，一般在1%一下，主要是软脂酸，亚油酸和亚麻酸等不饱和脂肪酸。追求口感的话，还是可以添加一些牛奶、炼乳来使味道更好。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 去皮绿豆：120克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 牛奶：100克 | 黄油：20克 |
| 糖：30克 | 炼乳：20克 |
| 斑兰香精：1克 | -- |
双色绿豆糕的做法步骤
双色绿豆糕做法技巧/窍门/补充说明：
1·可以直接购买去皮绿豆，比较省事。
2·牛奶也可以分次加入，如果太干不好打，就继续加牛奶。
3·模具中先刷一层油，这样就不会粘在上面了。
4·模具是法焙客的50克绿豆糕模具，前面填色的可以控制在10克左右，下面可以用35克左右，这样成品压出来才均匀。
5·分次加牛奶，可以使绿豆泥不是特别湿，这样不需要炒太长时间。
相关食材：绿豆