第四步：翻她翻她至蛏子开口。
第五步：然后，加适量的盐。
第一步：食材：蛏子（已清洗）、姜片、香葱、蒜蓉辣椒酱
第六步：调味她匀。
第三步：接着，下入蛏子，加适量的料酒。
第二步：烧锅倒油烧热，下入姜片，加适量的蒜蓉辣椒酱炝锅。
第七步：最后，搁入香葱，即成。
蒜蓉辣椒酱炒蛏子
蒜蓉辣椒酱炒蛏子是【花鱼儿】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜蓉辣椒酱炒蛏子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
蛏子是夏季盛产的一种大众化的海产食品。肉质洁白，鲜嫩滑软，也是夏天佐酒的佳肴。蛏子肉味甘、咸，性寒，具有清热解毒、补阴除烦、益肾利水、解酒毒等功效；特别对因放射疗法、化学疗法后产生的口干烦热等症有一定的疗效。。。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 蛏子：340克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜片：适量 | 香葱：适量 |
| 蒜蓉辣椒酱：适量 | 料酒：适量 |
| 盐：适量 | -- |