简单易保存的青辣椒酱
简单易保存的青辣椒酱是【苍山暮春雪】分享的菜谱，口味属于超辣，完成这道菜大概需要数天，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“简单易保存的青辣椒酱”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
朋友从老家来，送了我一大包他种植的陇椒，很新鲜但也超级辣，炒菜时放一点点就很辣了，心想若这样放着还没吃完就坏了，怪可惜的。想起小时妈妈经常趁着夏天辣椒便宜时腌制红辣椒酱，更容易保存，冬天用它做饭做汤就够了。好了，如法炮制吧！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：超辣 | 工艺：腌 |
| 耗时：数天 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 青辣椒：适量 | 姜：适量 |
| 生蒜：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 生抽：适量 | 盐：适量 |
| 花椒面：适量 | 高度白酒：适量 |
简单易保存的青辣椒酱的做法步骤
简单易保存的青辣椒酱做法技巧/窍门/补充说明：
剁辣椒酱时最好戴副眼镜，要不然会辣的你睁不开眼，另外剁过辣椒的手辣疼了，就用白酒搓洗，很管用。这款腌制的辣椒酱主要用于烹饪，不适合直接食用。