当前位置:首页 > 菜谱大全 > 蒸蛋糕

蒸蛋糕

菜谱编号:290-360
蒸蛋糕是【美女天天】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,作者提供了15张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒸蛋糕”。
蒸蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

怕上火就吃蒸蛋糕

蒸蛋糕主厨:美女天天

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:6颗低粉:100克
牛奶:50克玉米油:60克
白糖:蛋黄20克 + 蛋清45克--
辅助料用量
柠檬水汁:少许--

蒸蛋糕的做法步骤

第十二步:放入开水锅里先大火烧开然后转中火蒸40分钟

蒸蛋糕做法第十二步骤

第十三步:蒸好倒扣放1-2分钟自己就脱模啦

蒸蛋糕做法第十三步骤

第八步:两次翻拌好的面糊倒入剩余的蛋白霜里照旧翻拌均匀

蒸蛋糕做法第八步骤

第五步:加入蛋黄拌匀

蒸蛋糕做法第五步骤

第四步:筛入低粉拌匀

蒸蛋糕做法第四步骤

第十五步:蒸蛋糕好吃不上火

蒸蛋糕做法第十五步骤

第三步:搅成白色乳化状

蒸蛋糕做法第三步骤

第十四步:成品很松软的

蒸蛋糕做法第十四步骤

第九步:拌好的蛋糕糊

蒸蛋糕做法第九步骤

第十一步:包上保鲜膜

蒸蛋糕做法第十一步骤

第十步:蛋糕糊倒入八寸的活底磨具里

蒸蛋糕做法第十步骤

第七步:蛋黄糊分三次加入到蛋白霜里翻拌均匀

蒸蛋糕做法第七步骤

第六步:蛋清加點柠檬汁白糖打发成倒扣不落的状态

蒸蛋糕做法第六步骤

第一步:食材图

蒸蛋糕做法第一步骤

第二步:牛奶,白糖,油搅匀

蒸蛋糕做法第二步骤
蒸蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

用活底蛋糕磨具上下都要用保鲜膜包好

菜谱标签:甜品

蒸蛋糕菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【美女天天】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蒸蛋糕。

©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜