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果蔬蝴蝶面

菜谱编号:290-545
果蔬蝴蝶面是【duzhaoteng】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“果蔬蝴蝶面”。
果蔬蝴蝶面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

用颜色亮丽的果蔬汁做成漂亮的蝴蝶面,一定可以吸引宝宝的眼球,既营养又好吃!关注微信公众号“宁有滋味”,每周都有新菜谱发布!

果蔬蝴蝶面主厨:duzhaoteng

菜式制作特点
口味:原味工艺:技巧
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:130克--
辅助料用量
胡萝卜汁:适量南瓜汁:适量
紫甘蓝汁:适量黄瓜汁:适量

果蔬蝴蝶面的做法步骤

  • 第十八步:阴凉地方阴干即可装罐密封保存!
  • 第二步:洗净切块切片!
  • 第一步:超市或菜场购买的新鲜蔬菜,南瓜或胡萝卜或黄瓜或紫甘蓝,本来想买菠菜,可以这个季节没有卖的!
  • 第四步:榨好的蔬菜汁备用!
  • 第十步:准备家庭用压面机,调整到一档!
  • 第五步:取适量面粉!
  • 第六步:加入不同的蔬菜汁,每种蔬菜含水量不同,蔬菜汁在40到50克间,注意面团不能太湿否则不好压面!
  • 第十七步:依次做出许多个蝴蝶面!边角余料也可以做成可爱的动物面片!
  • 第十九步:想吃的时候可以将水烧开,下入面条煮熟加入适量调料即可食用!
  • 第三步:用原汁机分别榨汁!
  • 第九步:用擀面杖擀成厚约一厘米厚的面片,面团如果还是很干有干粉依旧不要紧!
  • 第十五步:用筷子按住面片中间!
  • 第十四步:为防止粘连可以抹掉干粉!
  • 第十一步:依次用2到6档位,将面片逐渐压薄!
  • 第十二步:压到6档位这样薄就可以了!
  • 第八步:盖上保鲜膜醒发20分钟!
  • 第七步:揉捏成面团,注意面团太干有干粉也不要紧,待会醒发后会湿润些!
  • 第十三步:取出模具在面片上压图案!
  • 第十六步:再用筷子在中间夹住,将压住的筷子抽出,使中间部分捏紧,一个蝴蝶面就做好了!!
  • 第二十步:用蔬菜汁做的蝴蝶面口感清新,面片筋道,很适合老人和孩子食用!
  • 菜谱标签:家常菜主食面条
    相关食材:蝴蝶面

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的果蔬蝴蝶面。

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