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七彩蝴蝶面

菜谱编号:067-059
七彩蝴蝶面是【皓妈090317】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“七彩蝴蝶面”。
七彩蝴蝶面
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
胡萝卜:适量紫甘蓝:适量
生菜:适量面粉:适量
辅助料用量
盐:适量油:适量

七彩蝴蝶面的做法步骤

  • 第四步:将四色面团都擀成扁平状,撒上面粉防粘。
  • 第十步:如图,虽然没做成样板的彩色蝴蝶面,但这般彩色也还好看
  • 第十二步:用筷子在中间夹一下,蝴蝶面就做好了
  • 第十一步:多余的面团如白色面团一样切成小面片
  • 第六步:将叠加好的面团再对半切好叠加,静放20分钟
  • 第一步:准备好蔬菜
  • 第十七步:彩色蝴蝶面也出锅了,颜色煮后偏淡。可以用油稍微拌一下,然后加入自己喜欢的蔬菜一起炒也可,煮也可,随个人喜好而行。
  • 第十四步:这就是2盘彩色的蝴蝶面和单色的蝴蝶面
  • 第八步:再擀成薄面片
  • 第十六步:单色蝴蝶面出锅
  • 第七步:将面片切成0·2厘米,再拼接起来
  • 第五步:将面团叠加起来,切成同样大小的长方形,多余的部分再分别做成单色的蝴蝶面。
  • 第十五步:放在锅中煮几分钟
  • 第三步:将蔬菜汁倒入面团中,搓出三色的面团和一个白面团
  • 第二步:用榨汁机将蔬菜榨出汁,分碗乘出
  • 第十三步:如图单色的蝴蝶面也做好了
  • 第九步:切成小面片,用筷子中间一夹,蝴蝶面就做好了
  • 七彩蝴蝶面做法技巧/窍门/补充说明:

    1、面还是要稍微揉干一点,不那么容易粘在一起;
    2、面叠起来的时候要撒些干面粉,不那么容易粘在一起;
    3、我的颜色都混在一起估计就是太粘的缘故,不过单色的也很好看。

    相关食材:蝴蝶面

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的七彩蝴蝶面。

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