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蓝莓酱配红薯条

菜谱编号:290-667
蓝莓酱配红薯条是【老方小雨】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蓝莓酱配红薯条”。
蓝莓酱配红薯条

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

“红薯是生活中最常见的一种食材,也是老百姓非常喜欢美味;它富含蛋白质、纤维素、维生素以及多种矿物质,有“长寿食品”之誉;明代李时珍《本草纲目》记有“甘薯补虚,健脾开胃,强肾阴”;中医视红薯为良药。食用红薯保持血管弹性,对防治习惯性便秘十分有效。红薯更是一种理想的减肥食品,它的热量只有大米的1/3,想要减肥的MM们可以多吃一些红薯哟。

红薯的吃法很多:蒸、煮、炒、烤等等;但最受人们欢迎的,估计非“烤红薯”莫属了。

周五晚买了二个红薯回来,想想能做什么好?家里又刚好打开一袋蓝莓酱得尽快消化;于是就想到了新花样吃法,将蓝莓山药&炸薯条二种美食结合的方法,创意了这道“蓝莓酱炸红薯条”;做法很简单,将红薯去皮切条简单地炸至二遍后,淋上蓝莓酱汁;趁热吃香香的、糯糯的、甜甜的,很是好吃

蓝莓酱配红薯条主厨:老方小雨

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
红薯:200克--
辅助料用量
芥花油:适量蓝莓酱:少许

蓝莓酱配红薯条的做法步骤

  • 第十一步:趁热吃非常好吃
  • 第二步:红薯洗净去皮后切长条
  • 第六步:转中大伙炸制
  • 第十步:放至盘中淋上蓝莓酱汁即可
  • 第四步:取出用吸油纸吸干水份
  • 第五步:油锅烧至6成薯时放入红薯条
  • 第七步:表面定型后盛出
  • 第八步:待油温升高后再放入红薯条复炸一遍
  • 第三步:水中浸泡 3~5分钟,泡去多余淀粉
  • 第一步:准备好食材
  • 第九步:炸至表面略焦黄后沥油
  • 蓝莓酱配红薯条做法技巧/窍门/补充说明:

    1、复炸可使红薯条更香糯,同时少油更健康

    相关食材:红薯蓝莓酱蓝莓

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