凉拌红薯粉条
凉拌红薯粉条是【小小多和包子】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌红薯粉条”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
以前在一个韩式餐厅吃过拌杂菜，其实就是菠菜拌粉条嘛，不过是带点酸甜味的，味道还成。但我还是更喜欢酸辣味的，正好前几天炸了辣椒油和花椒油，用来拌菜味道好极了。特别是现在天气热，吃不下饭，来盘这个，又好吃，又能当饱。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 红薯粉条：150克 | 胡萝卜：半根 |
| 青瓜：1根 | 金针菇：100克 |
| 辅助料用量 | |
| 小米椒：5个 | 姜：适量 |
| 蒜：适量 | -- |
凉拌红薯粉条的做法步骤
凉拌红薯粉条做法技巧/窍门/补充说明：
1、粉条事先泡软，煮起来省一点时间。一定要煮到筷子能夹断才行，不然太韧不好吃也不容易消化。
2、配菜随自己喜好，青瓜、胡萝卜、黄豆芽等，都可以。
3、调味随自己喜好，酸辣随意。