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油焖河虾

菜谱编号:290-784
油焖河虾是【乐宝媽】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油焖河虾”。
油焖河虾

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

有一种鲜能媲美鸡精,有一种鲜叫不需要给鸡精,喜欢河虾的鲜到每每看到它就忍不住买。

油焖河虾主厨:乐宝媽

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
河虾:适量--
辅助料用量
辣椒:适量花椒:适量
生姜:适量八角:适量
桂皮:适量香叶:适量
孜然:适量盐:适量
糖:适量香醋:适量
生抽:适量老抽:适量

油焖河虾的做法步骤

  • 第二步:河虾剪去须和脚。
  • 第四步:倒入河虾翻炒。
  • 第五步:加适量水煮,水将干时放盐、糖、少许生抽老抽、香醋调味将水收干即可盛起。(河虾本身的鲜味加糖提的鲜所以本道菜不需要再给鸡精。)
  • 第一步:准备食材新鲜河虾。
  • 第六步:成品
  • 第三步:热锅下油放辣椒、花椒、生姜、八角、桂皮、香叶、草果、孜然煸香。
  • 相关食材:河虾

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