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五花肉炖豆角

菜谱编号:290-811
五花肉炖豆角是【夏亦乐乐】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五花肉炖豆角”。
五花肉炖豆角

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

正宗东北菜~想吃正宗东北油豆角找我呦

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五花肉炖豆角主厨:夏亦乐乐

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
五花肉:200克油豆角:500克
辅助料用量
八角:一颗姜:两片
大葱:三段干辣椒:一个

五花肉炖豆角的做法步骤

  • 第十三步:开锅后,加入适量盐。习惯用鸡精的朋友也可以加入鸡精
  • 第三步:热锅凉油入八角炸香
  • 第六步:入料酒烹想去肉腥
  • 第八步:加入老抽上色
  • 第五步:五花肉煸至金黄色,下葱、姜、干辣椒炒香
  • 第二步:五花肉切薄片备用,准备八角、干辣椒、葱、姜、正宗东北油豆洗净备用
  • 第十步:大火翻炒
  • 第九步:五花肉基本炒好,改大火下油豆角
  • 第十一步:油豆角整体变翠绿色加入适量开水
  • 第一步:选精品五花肉一块选择五花肉,主要是炖菜中,五花肉肥而不腻。比纯瘦口感好一些。
  • 第十四步:配上正宗的东北大米饭 有没有很赞呀~感觉不错给我点赞呦
  • 第七步:加入生抽提鲜
  • 第四步:五花肉下锅,小火煸炒至金黄色!小窍门……让锅底彻底热透,下肉时不易粘锅
  • 第十二步:加入开水可以使五花肉炖出来之后不硬
  • 五花肉炖豆角做法技巧/窍门/补充说明:

    炖豆角加水尽量使用开水,这样肉炖出来不硬
    油多一点更香,但为了健康,慎重多油~

    菜谱标签:热菜家常菜晚餐
    相关食材:五花肉豆角

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