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五花肉炖干豆角

菜谱编号:297-486
五花肉炖干豆角是【云朵里的那只猫】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五花肉炖干豆角”。
五花肉炖干豆角
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
五花肉:200克干豆角:1把
辅助料用量
砂仁:1颗丁香:5颗
八角:2颗花椒:适量
香葱头:1个姜:1块
老抽:3勺生抽:2勺
鸡精:少许油:适量
盐:适量料酒:2勺

五花肉炖干豆角的做法步骤

  • 第十四步:装盘食用
  • 第七步:放入葱姜炒香
  • 第三步:五花肉切小块,豆角切寸段,葱姜切碎
  • 第十步:转小火焖煮20分钟
  • 第六步:小火炒香
  • 第一步:准备材料
  • 第二步:干豆角用温水泡发3小时
  • 第十二步:继续小火焖煮10分钟即可
  • 第十三步:出锅前撒入少许鸡精调味
  • 第九步:倒入适量清水大火烧开
  • 第十一步:放入豆角翻匀
  • 第八步:放入老抽、生抽和料酒翻炒均匀
  • 第五步:炒至表面微黄放入香料
  • 第四步:锅洗净烧热倒入适量油,转小火放入五花肉煸炒
  • 五花肉炖干豆角做法技巧/窍门/补充说明:

    豆角记得要提前泡发

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:五花肉豆角

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