茄汁杏胞菇
茄汁杏胞菇是【A苹果小厨】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄汁杏胞菇”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
茄汁菜，在鲁菜中也有不少运用。这道菜，口味酸甜香咸，色泽红亮，味道香浓，非常具有鲁菜之特点。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 杏胞菇：230克 | 西红柿：一个 |
| 辅助料用量 | |
| 淀粉：适量 | 葱：少许 |
| 姜：少许 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：2克 | 糖：20克 |
| 白醋：适量 | 芝麻油：适量 |
茄汁杏胞菇的做法步骤
茄汁杏胞菇做法技巧/窍门/补充说明：
1、用番茄酱制作更为方便一些，我家正好没有了，只好自已炒制。
2、收汁时，淀粉要一点点加入。
3、其它鲜蘑同样适用此方法。
相关食材：杏