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炸薯饼

菜谱编号:291-115
炸薯饼是【柳红莺飞】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸薯饼”。
炸薯饼
菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
土豆:一个--
辅助料用量
孜然粉:适量黑胡椒粉:适量
白胡椒粉:适量生抽:少量

炸薯饼的做法步骤

  • 第三步:准备鸡蛋液和面粉。先把土豆裹一层鸡蛋液,在裹一层面粉,裹好后,待用。
  • 第二步:放在清水中浸泡五分钟,去除多余淀粉。
  • 第四步:把土豆放到锅里煎,小火,加盖煎,熟的更快。
  • 第一步:把土豆切成小片。
  • 第五步:煎好后放凉,加孜然、白胡椒粉、黑胡椒粉等调味,在把生抽,刷一点到薯饼上,就大功告成啦!
  • 炸薯饼做法技巧/窍门/补充说明:

    把生抽加在薯饼上是因为孜然粉等没有什么味道,加盐不易溶解,影响口感。

    菜谱标签:家常菜小吃学生

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