西屋特约之豆沙裱花海绵杯子蛋糕
西屋特约之豆沙裱花海绵杯子蛋糕是【小西烘焙】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西屋特约之豆沙裱花海绵杯子蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
夏日炎炎，夏季燥热使得女儿每次从幼儿园放学回家后都没什么食欲，作为妈妈也是看在眼里急在心上。直到某次下班后路过蛋糕店，被颜值清丽的裱花杯子蛋糕所吸引，于是回家后决定用这个小巧玲珑的豆沙裱花海绵杯子蛋糕拯救女儿的食欲。这款豆沙裱花海绵杯子蛋糕，松软清甜的海绵配上口感软糯的豆沙裱花，好吃不腻，来自舌尖的快乐悄然散发。海绵蛋糕作为裱花蛋糕的基础蛋糕很适用，因为质地比戚风蛋糕更密，口感也较硬实。做成纸杯装携带起来也方便，适合家里上幼儿园的小孩回家以后的小点心哦~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：其他 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 低筋面粉：100克 | 黄油：（融化）27克 |
| 牛奶：40克 | 鸡蛋：3个 |
| 细砂糖：55克 | 盐：1/4T |
| 辅助料用量 | |
| 白豆沙：适量 | 色素：适量 |
西屋特约之豆沙裱花海绵杯子蛋糕的做法步骤
西屋特约之豆沙裱花海绵杯子蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：
1·倒入蛋糕糊的时候，每只纸杯装至8分满即可。
2·当打到提起打蛋头，蛋液滴落在表面不会很快消失，就好了，或者插一根牙签在蛋液里，不会倒。
3·翻拌低粉的时候要分3次筛入低粉，每次都上下翻拌到没有干粉，翻拌的时候注意手法，下去快，上来轻，以免消泡。过程中速度要快，动作要轻，以免面糊上筋。
4·全蛋打发比蛋白打发要时间久点，气温低的话，放在热水盆可以帮助打发。
相关食材：豆沙