当前位置:首页 > 菜谱大全 > 枣香红豆沙

枣香红豆沙

菜谱编号:067-712
枣香红豆沙是【幽兰冷香】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“枣香红豆沙”。
枣香红豆沙

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我做红豆沙喜欢添加一些红枣在里面,觉得这样做出的红豆沙相比单纯的红豆沙口感更香甜,要好吃得多。还有就是我这种煮豆的方法,个人认为方便、快捷;不用提前泡豆,也无需较长时间的煮,只是煮三次中间关火焖三次就可以了,最大的好处是节约了能源哦;感兴趣的同学可以试一下咯。

枣香红豆沙主厨:幽兰冷香

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
红豆:245克红枣:110克
辅助料用量
白糖:适量--

枣香红豆沙的做法步骤

  • 第二步:将红豆里的坏豆选出后再淘洗干净,一次加入足够的清水,加盖开中小火煮15分钟后关火焖20分钟。
  • 第六步:20分钟后第三次开中小火煮15分钟再关火焖20分钟,这时豆子已经煮得很烂了。
  • 第三步:这是第一次的样子。
  • 第五步:这是第二次的样子。
  • 第九步:炒至水份略干时,加入适量白糖继续炒。
  • 第七步:将煮好的红豆加入少许水用料理机搅打成细泥。水不要加多了,能使料理机转动就可以了。(若沒有料理机也可直接放入锅中炒,边炒边用勺子压成泥就行咯)
  • 第八步:把打细的红豆泥到入平底锅中、开中小火炒。
  • 第十步:继续炒至水份收干,豆沙能成团就可以了。注意不要炒得太干,豆沙在凉的过程中水份还要挥发掉一些。
  • 第四步:20分钟后加入洗净并去除枣核的红枣,再开中小火煮15分钟然后关火焖20分钟。
  • 第一步:准备好所需用的食材。
  • 枣香红豆沙做法技巧/窍门/补充说明:

    我家因为不喜欢吃太甜、太油的食物,而红枣已有甜味,所以这里的白糖适量只是按我家的口味来放的。另外,我在炒豆沙时也没有放油,觉得这样更健康一些。做好的红豆沙用保鲜盒装好放进冰箱冷藏保存,因不含防腐剂,最好在一星期内吃完。

    菜谱标签:家常菜私房菜
    相关食材:红豆豆沙

    枣香红豆沙菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【幽兰冷香】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的枣香红豆沙。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜