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茄汁酿豆腐

菜谱编号：291-180

茄汁酿豆腐是【食箸、】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄汁酿豆腐”。

茄汁酿豆腐

菜式制作特点
口味：微辣	工艺：煎
耗时：半小时	难度：普通
菜谱主材料
豆腐：一块	西红柿：一个
五花肉：一块	--
辅助料用量
食用油：适量	木耳：少量
盐：少许	胡椒粉：少许
十三香：少许	鸡蛋：一个
小葱：一根	--

茄汁酿豆腐的做法步骤

第二步：五花肉剁馅，挖出的豆腐碾碎，小葱切碎，加盐、胡椒粉、十三香、食用油搅拌均匀把肉馅填到挖空的豆腐里

第五步：烧至收汁，加少许盐味精出锅（可以根据自己口味加入豆瓣酱或辣椒酱）

第一步：豆腐切块，中间挖空不露底

第三步：锅里放多一点油，豆腐先裹一层蛋液，肉馅那一面朝下放锅里煎至两年金黄出锅

第四步：锅里留少许油，放少量干辣椒面，切碎的西红柿翻炒，加少许水，烧开后放入煎好的豆腐

菜谱标签：热菜老人午餐家常菜夏季食谱

相关食材：豆腐

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