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茄汁酿豆腐

菜谱编号:291-180
茄汁酿豆腐是【食箸、】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄汁酿豆腐”。
茄汁酿豆腐
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
豆腐:一块西红柿:一个
五花肉:一块--
辅助料用量
食用油:适量木耳:少量
盐:少许胡椒粉:少许
十三香:少许鸡蛋:一个
小葱:一根--

茄汁酿豆腐的做法步骤

  • 第二步:五花肉剁馅,挖出的豆腐碾碎,小葱切碎,加盐、胡椒粉、十三香、食用油搅拌均匀把肉馅填到挖空的豆腐里
  • 第五步:烧至收汁,加少许盐味精出锅(可以根据自己口味加入豆瓣酱或辣椒酱)
  • 第一步:豆腐切块,中间挖空不露底
  • 第三步:锅里放多一点油,豆腐先裹一层蛋液,肉馅那一面朝下放锅里煎至两年金黄出锅
  • 第四步:锅里留少许油,放少量干辣椒面,切碎的西红柿翻炒,加少许水,烧开后放入煎好的豆腐
  • 相关食材:豆腐

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