炸茄盒
炸茄盒是【A苹果小厨】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸茄盒”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
香脆的炸茄盒,口味咸香,外酥时嫩,色泽金黄,也是鲁菜中一道非常有代表性的菜。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炸 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
茄子:200克 | 肉馅:80克 |
辅助料用量 | |
酱油:1小勺 | 姜末:适量 |
葱末:适量 | 料酒:适量 |
盐:适量 | 淀粉:适量 |
面粉:适量 | 鸡蛋:适量 |
炸茄盒的做法步骤
炸茄盒做法技巧/窍门/补充说明:
1、如果觉得口味较淡,还可配上点花椒盐。
2、肉馅内去掉葱姜,加入韭菜味道也相当赞,或做成韭菜鸡蛋素馅。