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五花卤肉饭

菜谱编号：291-409

五花卤肉饭是【美米妮】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五花卤肉饭”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

不放一滴油的美味卤肉饭，健康美味无法抵挡！

五花卤肉饭主厨：美米妮

第一步：五花肉洗净加冷水、姜片、料酒焯水，取出切成小条备用。

第二步：把桂皮、香叶、八角、小茴香、花椒放在沙布袋里扎好

第五步：起锅，盛上饭，切开鸡蛋，加上青菜点缀一下浇上美味的肉汁就好啦！

第四步：锅中加入料包和熟鸡蛋，再倒入水没过肉，盖上锅盖小火焖40分钟左右，转大火收汁。另外一锅加水烫青菜，烫菜时加入油和盐可使菜色不变。

第三步：锅里不要加油直接倒入五花肉，开小火慢慢煸炒8-10分钟后转中火加入葱、老抽、生抽、料酒，白糖继续翻炒

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