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黑椒牛排

菜谱编号:291-562
黑椒牛排是【乐宝媽】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑椒牛排”。
黑椒牛排

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

?那天乐宝说妈妈我好想吃三姨带我去吃的牛排啊,送孩子去幼儿园后去菜场买回上好的雪花牛肉,回来做让孩子嘴巴为之欢喜的妈妈牌牛排,吃几口后说妈妈我最喜欢妈妈做的食物了,比外面的都好吃。

亲们也许曾经的你们双手不沾阳春水,甚至是连一道青菜都炒得不好吃,都没关系,对你家宝贝(你家亲爱的)来说妈妈(老婆)做的才是最好吃的!只要你愿意朝这方面努力,经过你的坚持不懈一定会做出让大的小的都为之一振的美味的!加油哦!!!

黑椒牛排主厨:乐宝媽

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
雪花牛肉:适量玉米:适量
西兰花:适量胡萝卜:适量
西红柿:适量洋葱:适量
辅助料用量
生抽:适量老抽:适量
蚝油:适量糖:适量
盐:适量红酒:适量
香醋:适量黑椒碎:适量
大蒜末:适量香草:适量
鸡精:适量--

黑椒牛排的做法步骤

  • 第九步:平底锅大火预热下牛肉大火双面煎一分钟。(高温锁住牛排的水份。)
  • 第五步:蝴蝶面下开水锅里煮透,一般煮七八分钟就差不多了,捞出过凉水后沥干备用。
  • 第十一步:摆盘开吃咯
  • 第八步:下蝴蝶面一起翻炒放盐、鸡精、少许生抽调味即可出锅备用。
  • 第六步:西红柿、洋葱切丁。
  • 第七步:热锅倒油预热下香草和洋葱翻炒,下西红柿倒进去一起翻炒至西红柿炒软。
  • 第二步:刀背捶打断筋。
  • 第十步:烤盘铺上洋葱将牛排放在洋葱上刷上黑椒酱(烤制的酱加了香草的),入烤箱260度烤八分钟即可。(七分半熟的口感,千万别给孩子吃过生的肉类。)
  • 第三步:将调制的黑椒酱均匀的涂抹到牛肉上。(黑椒酱:生抽、老抽、蚝油、糖、盐、红酒、香醋、黑椒碎、大蒜末)
  • 第四步:依次将玉米、胡萝卜、西兰花焯水,捞出过凉水后沥干。
  • 第一步:菜场买回的雪花牛肉去筋膜。
  • 菜谱标签:热菜午餐
    相关食材:牛排

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的黑椒牛排。

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