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四季豆猪肉水饺

菜谱编号:291-756
四季豆猪肉水饺是【seiseizhang】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“四季豆猪肉水饺”。
四季豆猪肉水饺

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这阵子,家里收到好多四季豆哦,每天都要变着花样做(^_^)v

四季豆猪肉水饺主厨:seiseizhang

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
猪绞肉:500克四季豆:800克
芹菜叶:适量鸡蛋:1个
香葱:适量生姜:适量
蒜瓣:适量饺皮:1000克
辅助料用量
盐:适量糖:适量
生抽:适量麻油:适量
花椒粉:适量味精:适量
水:适量--

四季豆猪肉水饺的做法步骤

  • 第二步:将所有蔬菜洗净、改刀成易打碎的大小。
  • 第四步:在打碎的蔬菜里加入绞肉、鸡蛋和各类调味料,充分拌匀。
  • 第三步:用搅拌机将所有蔬菜,包括葱姜蒜,全部都是打碎。
  • 第八步:第一遍水煮开后,加一次凉水继续煮至水开,再加一次凉水。第二次煮开后,即可捞出水饺。我们家爱用四川香辣酱和镇江香醋拌好的酱配着饺子吃,特香~~
  • 第七步:包好的饺子排排坐,另一边在汤锅里烧开水,将饺子丢进去煮。放饺子入锅时,注意用勺子轻轻地拨动,别让饺子粘着锅底。
  • 第一步:准备好所有饺子馅儿的材料。
  • 第六步:天热,懒得和面团,直接买的饺皮。市販的饺皮便干,可以再饺皮的边缘抹上一圈清水,便于饺皮不散。
  • 第五步:给饺子馅儿调味的时候,可以先少包几个水饺,下到国礼煮熟后尝一下,再决定如何调整咸淡。
  • 四季豆猪肉水饺做法技巧/窍门/补充说明:

    1、这次天热,实在不想和面团了。想了解和面方法的亲,可以翻看我以前发布的菜谱。
    2、因为是肉馅水饺,所以一定要加辆次凉水哦~切记!

    相关食材:猪肉四季豆

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