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四季豆猪肉包

菜谱编号:412-161
四季豆猪肉包是【芊芊_DOkzbcaviraI】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“四季豆猪肉包”。
四季豆猪肉包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

四季豆猪肉包。

四季豆猪肉包主厨:芊芊_DOkzbcaviraI

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
中筋面粉:300克酵母:3克
温水:150克糖:10克
猪油:10克猪肉:300克
四季豆:适量姜:适量
鸡蛋:一个葱:适量
辅助料用量
盐:适量淀粉:适量
鸡精:适量蚝油:适量
香油:适量--

四季豆猪肉包的做法步骤

  • 第六步:加盐、淀粉、鸡精、耗油、香油搅拌均匀,顺一个方向搅上劲。
  • 第四步:四季豆焯水。
  • 第十二步:包成包子生胚。
  • 第十三步:放入蒸锅,再次醒发20分钟,冷水上锅,上汽后蒸15分钟,再虚蒸5分钟。
  • 第一步:面粉加水和酵母,糖,猪油揉成光滑的面团。
  • 第八步:发酵好的面团排气,再次揉光滑。
  • 第三步:趁着发酵面团的时候,准备好包子馅(猪肉和四季豆准备好)。
  • 第十一步:包馅。
  • 第九步:分成45克一个的小挤子,整理光滑。
  • 第五步:猪肉剁成沫,四季豆、葱、姜也切成沫。
  • 第七步:面团发酵好了。
  • 第十步:擀成圆面片。
  • 第十四步:好了。
  • 第二步:放入碗中,盖保鲜膜放温暖处发酵至两倍大。
  • 菜谱标签:家常菜主食早餐
    相关食材:猪肉四季豆

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