青椒杏鲍菇炒干丝
青椒杏鲍菇炒干丝是【斯佳丽WH】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青椒杏鲍菇炒干丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这道“青椒杏鲍菇炒干丝”原料简单，制作简单，唯一的关键点就是这杏鲍菇不要用刀切一定要手撕，这点很重要哟。喜欢吃菌类的大多数人都知道菌类不适合用刀切，适合手撕，因为刀切的话里面的脉管切断，烹饪过程中调料会影响菌体原来的美味，因此要保持菌菇的鲜味的话，不能切只用手撕。虽然这是一道素炒菜，但杏鲍菇肉肉的口感与鲜味能让它吃出不一样的口感，不信你就试试吧。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 千张：1张 | 杏鲍菇：1根 |
| 辅助料用量 | |
| 青椒：2个 | 红椒：1个 |
| 蒜：2瓣 | 油：适量 |
| 盐：适量 | -- |
青椒杏鲍菇炒干丝的做法步骤
青椒杏鲍菇炒干丝做法技巧/窍门/补充说明：
1·千张丝加入少许盐焯一下能去除豆腥味；2·杏鲍菇要用手撕才更易入味，味道也更鲜。
答配菜谱：杏鲍菇与青椒的做法