素炒鳝丝
素炒鳝丝是【天国的女儿】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“素炒鳝丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
素炒鳝丝实际是一道以干香菇为原料,精心制作而成的营养美食。鲜香可口,用香菇丝比喻鳝丝,形象神似,可以假乱真,颜色褐红,清素味鲜。香菇对缺铁性贫血、小儿佝偻病。糖尿病、高血脂症都有良好的食疗作用。经常食用香菇,对减少胆固醇,降低血压,降血脂作用效果很好。
菜式制作特点 | |
口味:咸甜 | 工艺:炸 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
香茹:15朵 | 香芹:少许 |
洋葱:1/4个 | 干红辣椒:适量 |
辅助料用量 | |
盐:适量 | 生抽:4勺 |
糖:2勺 | 香醋:2勺 |
水淀粉:2勺 | 干淀粉:适量 |
胡椒粉:1勺 | 蜂蜜:1勺 |
料酒:2勺 | 姜丝:少许 |
花椒粒:少许 | -- |