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《浓香玉米布丁》

菜谱编号:291-873
《浓香玉米布丁》是【伈怡麻麻】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“《浓香玉米布丁》”。
《浓香玉米布丁》

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

炎热的夏季怎么能少了甜品布丁?,冰激凌、绿豆汤等等……

《浓香玉米布丁》主厨:伈怡麻麻

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
甜玉米:1根牛奶:160ML
白糖:25克--
辅助料用量
奶油:5ML吉利丁片:2片(10克)
樱桃:3个(装饰)--

《浓香玉米布丁》的做法步骤

  • 第九步:常温下晾凉后倒入膜具中,再放入冰箱冷藏至少4小时以上……我加了一半樱桃在里面
  • 第六步:沸腾后煮至三分钟,这样利于玉米糊熟透,虽然会流失牛奶营养·
  • 第七步:吉利丁片从凉水中捞起,沥干水分
  • 第五步:刚要沸腾时加入 白糖,白糖其实起锅时前几秒加也是可以的,木有特定要求
  • 第三步:牛奶加玉米粒放入料理机打成糊
  • 第八步:沸腾后的玉米糊关火放至微凉,现在天气差不多5分钟,晾凉到60度左右时加入吉利丁片,一定不能高温加入,否则不会凝固定型加入少许奶油调味
  • 第二步:首先把吉利丁片2片提前冷水浸泡至软
  • 第四步:玉米牛奶糊用过滤网过滤在奶锅中加热至沸腾沸腾后再煮三分钟
  • 第十一步:简单美味的布丁??可以享用了
  • 第十步:冷藏越久凝固定型越好
  • 第一步:所有材料备齐,玉米从玉米棒上剥下来,可以借助牛排刀一排排的铲下来
  • 《浓香玉米布丁》做法技巧/窍门/补充说明:

    1、吉利丁片放入凉水里浸泡至软
    2、吉利丁片一定在玉米糊60度左右放进去,也可以融化,还更好的凝固
    3、100-200ml一片5g也是可以的,但是我用了两片10g,凝固更好·

    相关食材:玉米

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的《浓香玉米布丁》。

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