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青瓜瘦肉焖腐竹

菜谱编号:292-115
青瓜瘦肉焖腐竹是【开心肥羊】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青瓜瘦肉焖腐竹”。
青瓜瘦肉焖腐竹

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

夏日炎炎,来个清爽的菜吧?

青瓜瘦肉焖腐竹主厨:开心肥羊

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
青瓜:2条腐竹:100克
瘦肉:100克蒜头:3瓣
辅助料用量
盐:1匙黑胡椒粉:少许
生抽:少许--

青瓜瘦肉焖腐竹的做法步骤

  • 第四步:瘦肉用少许生粉、生抽腌20分钟
  • 第五步:锅中倒入适量油,爆香蒜片
  • 第十一步:起锅前滴入少许生抽
  • 第十二步:翻炒均匀即可出锅
  • 第三步:蒜头去衣,切碎
  • 第六步:倒入肉片,炒至断生
  • 第九步:加盐、黑胡椒粉,翻炒一下
  • 第十步:加入一碗水,中小火焖8分钟
  • 第八步:再倒入腐竹
  • 第二步:腐竹用常温水浸泡两个小时,剪成与黄瓜般长的段。
  • 第七步:倒入青瓜,翻炒一下
  • 第一步:青瓜去皮,切成食指粗细的条
  • 青瓜瘦肉焖腐竹做法技巧/窍门/补充说明:

    腐竹不要泡太久,也不要用开水来泡,不然煮着很容易烂掉

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:瘦肉腐竹

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