第十一步:炒最喜欢吃有锅粑的、越嚼越香、满口的玉米清香味、非常好吃??试试吧亲们!
第六步:电饼档预热、上下刷油
第三步:打成细腻的泥状
第五步:调成不干7不清的糊、在勺子上不容易掉下来
第一步:新鲜玉米去皮、刨下米粒
第二步:把玉米粒放入搅拌杯中、加入一點點纯净水、好打些
第七步:用勺子舀入、轻轻压一压成饼形
第四步:到入碗中、加入2勺面粉、3勺半砂糖拌匀、
第十步:好香呀
第八步:煎至两面金黄即可
第九步:取出、装盘
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
又是一年玉米成熟季、每年我们家都会存放很多在冰箱里冷冻、随时随取、不会坏掉、原汁原味、(亲们可以试试)非常方便、今天朋友给我们家带来了一大包玉米、好新鲜、我立马刨了几个、(其它的慢慢刨吧)用搅拌机打成泥、加入白糖和面粉调匀、用勺子舀入电饼档中烙成金黄色的玉米饼、真的好香好香、不由得想起小时候妈妈做的包谷粑粑、我们这儿玉米饼叫:包谷粑粑!
小时侯玉米粒子刨下来后妈妈就端到石磨哪里去,一勺一勺的把玉米粒加入石磨,然后推着石磨一点点的磨,把玉米粒子磨成玉米泥、取出、然后加入少量的面粉搅拌均匀、那个时候家里一口烧煤的灶、一口烧柴火的灶、妈妈把烧柴的灶上的锅洗净、掺入少许清水、灶上添柴烧火、把包谷桨团成饼形、一个个贴在锅边、围一圈、盖上盖子、灶房(我们这儿厨房叫灶房)里传来玉米的香味、柴火的香味、不一会儿就做好了、妈妈把包谷粑粑一个一个的用锅铲铲下来放入筲箕中、贴锅那一面还有锅粑、金黄金黄、好香好香、我总是会先把贴锅那一面锅粑撕下来先吃完、越嚼越香、在吃外面的、一个又一个吃得撑撑的、真是回味无穷啊……
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:煎 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
玉米:5个 | -- |
辅助料用量 | |
面粉:2勺 | 白糖:3勺 |
第十一步:炒最喜欢吃有锅粑的、越嚼越香、满口的玉米清香味、非常好吃??试试吧亲们!
第六步:电饼档预热、上下刷油
第三步:打成细腻的泥状
第五步:调成不干7不清的糊、在勺子上不容易掉下来
第一步:新鲜玉米去皮、刨下米粒
第二步:把玉米粒放入搅拌杯中、加入一點點纯净水、好打些
第七步:用勺子舀入、轻轻压一压成饼形
第四步:到入碗中、加入2勺面粉、3勺半砂糖拌匀、
第十步:好香呀
第八步:煎至两面金黄即可
第九步:取出、装盘
1、用新鲜玉米、有桨那种、
2、建议用电饼档或不粘锅
3、白糖根据自己喜欢加入
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的玉米饼。
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