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玉米饼

菜谱编号:292-504
玉米饼是【沙儿飞飞?】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,作者提供了11张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玉米饼”。
玉米饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

又是一年玉米成熟季、每年我们家都会存放很多在冰箱里冷冻、随时随取、不会坏掉、原汁原味、(亲们可以试试)非常方便、今天朋友给我们家带来了一大包玉米、好新鲜、我立马刨了几个、(其它的慢慢刨吧)用搅拌机打成泥、加入白糖和面粉调匀、用勺子舀入电饼档中烙成金黄色的玉米饼、真的好香好香、不由得想起小时候妈妈做的包谷粑粑、我们这儿玉米饼叫:包谷粑粑!

小时侯玉米粒子刨下来后妈妈就端到石磨哪里去,一勺一勺的把玉米粒加入石磨,然后推着石磨一点点的磨,把玉米粒子磨成玉米泥、取出、然后加入少量的面粉搅拌均匀、那个时候家里一口烧煤的灶、一口烧柴火的灶、妈妈把烧柴的灶上的锅洗净、掺入少许清水、灶上添柴烧火、把包谷桨团成饼形、一个个贴在锅边、围一圈、盖上盖子、灶房(我们这儿厨房叫灶房)里传来玉米的香味、柴火的香味、不一会儿就做好了、妈妈把包谷粑粑一个一个的用锅铲铲下来放入筲箕中、贴锅那一面还有锅粑、金黄金黄、好香好香、我总是会先把贴锅那一面锅粑撕下来先吃完、越嚼越香、在吃外面的、一个又一个吃得撑撑的、真是回味无穷啊……

玉米饼主厨:沙儿飞飞?

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
玉米:5个--
辅助料用量
面粉:2勺白糖:3勺

玉米饼的做法步骤

第十一步:炒最喜欢吃有锅粑的、越嚼越香、满口的玉米清香味、非常好吃??试试吧亲们!

玉米饼做法第十一步骤

第六步:电饼档预热、上下刷油

玉米饼做法第六步骤

第三步:打成细腻的泥状

玉米饼做法第三步骤

第五步:调成不干7不清的糊、在勺子上不容易掉下来

玉米饼做法第五步骤

第一步:新鲜玉米去皮、刨下米粒

玉米饼做法第一步骤

第二步:把玉米粒放入搅拌杯中、加入一點點纯净水、好打些

玉米饼做法第二步骤

第七步:用勺子舀入、轻轻压一压成饼形

玉米饼做法第七步骤

第四步:到入碗中、加入2勺面粉、3勺半砂糖拌匀、

玉米饼做法第四步骤

第十步:好香呀

玉米饼做法第十步骤

第八步:煎至两面金黄即可

玉米饼做法第八步骤

第九步:取出、装盘

玉米饼做法第九步骤
玉米饼做法技巧/窍门/补充说明:

1、用新鲜玉米、有桨那种、
2、建议用电饼档或不粘锅
3、白糖根据自己喜欢加入

相关食材:玉米

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的玉米饼。

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