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媲美饭店韭菜盒子

菜谱编号：292-516

媲美饭店韭菜盒子是【美妞膳坊】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“媲美饭店韭菜盒子”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这道美食想必大家都吃过，那怎么做出与饭店媲美的韭菜盒子呢？这里有招，大家学起来吧

媲美饭店韭菜盒子主厨：美妞膳坊

第十步：全部包好后，面板上撒少许薄面防止生坯粘，码放好

第六步：倒入1大勺蚝油调味，加入盐，白胡椒调味

第十三步：一个韭菜盒子就做好了，香香的，有人一下能吃10多个，哈哈

第九步：折叠花边，如图，一手拿着，一手往上一推一按就成了

第十四步：里面是酱紫的，好吃着那！

第一步：韭菜摘洗干净，沥水，然后切碎，鸡蛋打散

第二步：平底锅内倒入少许油，开始摊蛋饼，摊好蛋饼捞出剁碎

第七步：面团醒好后，移至案板上揉匀后，分成35克一个剂子，揉圆，按扁，擀成圆形，中间放上韭菜馅料，我们都爱吃大馅，所以馅料放的足，如图

第三步：摊完鸡蛋后，还是使用平底锅，锅内稍微多倒一些油，放入洋葱段，生姜片，小葱，花椒粒开中小火炸葱油

第八步：对折按上，如图

第五步：倒入少许香油调味

第四步：炸好的葱油捞出杂物就要葱油，倒入韭菜鸡蛋馅里。里面再放上海米！

第十一步：我用的是电饼档，也可以用平底锅，码上生坯，盖上锅盖。

第十二步：3分钟后就可以出锅了。如果是平底锅那就是中小火煎至2面金黄就可以了。

相关食材：韭菜

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