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蜜汁叉烧

菜谱编号:292-522
蜜汁叉烧是【柔昊琳琪】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蜜汁叉烧”。
蜜汁叉烧
菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
猪二层肉:500克--
辅助料用量
李锦记叉烧酱:半瓶蜜糖:适量
酱油:适量--

蜜汁叉烧的做法步骤

  • 第七步:烤至30分钟的时候,取出,刷上叉烧酱,酱油,蜜糖的混合液。再放入烤箱继续烤。
  • 第二步:将多余的脂肪切除
  • 第三步:猪肉洗干净,滤干,备用
  • 第八步:时间到,取出,剪去烧焦的部分。切片摆盘即可!
  • 第四步:取玻璃容器,将猪肉铺在里面,倒入叉烧酱,涂抹均匀,盖上盖子,放入冰箱腌制。一般腌制两三天,比较入味。可根据个人调整腌制时间。
  • 第一步:猪肉选梅头肉或者猪脸肉(二层肉)
  • 第五步:烤箱预热145度,烤盘铺锡纸,将叉烧肉平铺,放入烤箱,烤40分钟。
  • 第六步:烤到15分钟时,将叉烧移至烤网上,这样叉烧可以烤的干一点。
  • 蜜汁叉烧做法技巧/窍门/补充说明:

    蜜糖酱油叉烧酱的混合液一定要叉烧熟了以后才加哟,因为每个人的烤箱温度都不一样,时间也不能确定,所以,要密切观察,熟了,就刷一层,刷了以后再烤几分钟,千万别烤焦了。

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