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蜜汁鸡肉卷

菜谱编号:316-252
蜜汁鸡肉卷是【眉儿美食】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蜜汁鸡肉卷”。
蜜汁鸡肉卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

儿子喜欢吃肉,无论早中晚餐,只要有肉吃就觉得吃得好吃的饱。于是我经常和他唠叨,要多吃点青菜要营养均衡,巴拉巴拉。。。

说多了儿子嫌烦啊,于是说因为他天天吃肉才这么聪明,如果不吃肉会变笨的。。。

我竟无言以对,儿子还是多吃肉吧,我不希望你变笨?。

这款蜜汁鸡肉卷用了酷克100的新蜜汁颜料来腌制,简单又美味,鸡肉很是鲜嫩,值得尝试。

蜜汁鸡肉卷主厨:眉儿美食

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
鸡大腿:2个酷克100蜜汁腌料:适量
料酒:适量姜:适量
蜂蜜:适量--
辅助料用量
清水:适量--

蜜汁鸡肉卷的做法步骤

第一步:鸡大腿去骨后平铺,用刀背在肉厚的地方敲几下,使其薄厚均匀,也更容易入味。

蜜汁鸡肉卷做法第一步骤

第七步:烤箱预热190度,先将锡纸包裹的鸡肉卷放入烤箱烤20分钟。

蜜汁鸡肉卷做法第七步骤

第三步:将鸡腿肉放入大碗中,加入姜片、倒入腌料抓匀,腌制过夜。

蜜汁鸡肉卷做法第三步骤

第四步:腌制好的鸡腿肉控下水分,准备两块锡纸,先将鸡腿肉从一头卷起。

蜜汁鸡肉卷做法第四步骤

第八步:然后取出去掉锡纸,表面刷蜂蜜水再放入烤箱烤5~6分钟后,取出再次刷蜂蜜水烤5~6分钟。

蜜汁鸡肉卷做法第八步骤

第九步:成品图

蜜汁鸡肉卷做法第九步骤

第六步:两个都做好之后,先准备點刷表面的蜂蜜水,蜂蜜和水1:1的比例搅拌均匀待用。

蜜汁鸡肉卷做法第六步骤

第五步:然后再用锡纸卷起,两边扭紧像一个大糖果一样。

蜜汁鸡肉卷做法第五步骤

第二步:酷克100的新蜜汁腌料5大勺加入少许水、料酒搅拌均匀。

蜜汁鸡肉卷做法第二步骤
蜜汁鸡肉卷做法技巧/窍门/补充说明:

1、腌制时间要长一点以便更好的入味。
2、后面去掉锡纸烤的时候要注意观察别烤糊了。
3、烤制温度根据自家烤箱调整。

相关食材:鸡肉

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蜜汁鸡肉卷。

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