碳烤鱼
碳烤鱼是【媛芷媛味】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“碳烤鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
没有碳，只有鱼。简易版的碳烤鱼。大家可以试一试。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 爆鱼：200克 | 香菜：适量 |
| 香葱：适量 | 蒜头：适量 |
| 生姜：适量 | 红椒：适量 |
| 金针菇：200克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 糖：适量 |
| 老抽：适量 | 味精：适量 |
| 洋葱：适量 | 郫县豆瓣酱：3勺 |
| 生姜：适量 | -- |
碳烤鱼的做法步骤
碳烤鱼做法技巧/窍门/补充说明：
爆鱼就是油炸的鱼。