虫草花花生芽炒肉丝
虫草花花生芽炒肉丝是【斯佳丽WH】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虫草花花生芽炒肉丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
很多人喜欢用干的虫草花来煲汤，其实新鲜虫草花用来炒菜也是不错的选择。虫草花并野生的虫草，也非花，是一种菌类，与常见的香菇、平菇等食用菌很相似，它色泽金黄接近橙色，它含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素等多种营养成分，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用，有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效；有些人主要用于治疗眩晕耳鸣、健忘不寐、腰膝酸软等都可以适当食用它。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 里脊肉丝：1小块 | 花生芽：200克 |
| 虫草花：1小把 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 生抽：1勺 | 淀粉：1勺 |
| 料酒：1勺 | 油：适量 |
| 盐：适量 | -- |
虫草花花生芽炒肉丝的做法步骤
虫草花花生芽炒肉丝做法技巧/窍门/补充说明：
1·肉丝加入适量的盐、淀粉、生抽等调味料腌制一下，用油煸炒至颜色变白后盛出来；2·花生芽不易熟，比普通的豆芽菜要煸炒的时间长点；3·将花生芽和虫草花炒至八成熟时加入盐调味，再放入炒好的肉丝进去翻炒均匀即可。