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樱桃果酱

菜谱编号:292-798
樱桃果酱是【可爱的食指】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“樱桃果酱”。
樱桃果酱
菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
樱桃:1000克--
辅助料用量
细砂糖:150克冰糖:100克
柠檬:半个--

樱桃果酱的做法步骤

  • 第十步:放凉之后装入容器放入冰箱,可以保存很长时间。樱桃酱酸酸甜甜的口感好极了。小外甥女要过生日了,我准备给她做个樱桃口味的蛋糕,大家还可以用来做三明治或是冰淇淋都是不错的选择哦
  • 第三步:取一只筷子,从樱桃顶部将筷子戳向樱桃尾部,这样樱桃就会掉出来了哟
  • 第五步:这是腌过的樱桃,里面会有许多樱桃汁跑出来,粘粘的,好好哟
  • 第九步:樱桃汁在沸腾后要时刻注意它的动态哟,看它渐渐粘稠后就要一直用工具搅拌它,以防粘锅糊掉哦。樱桃汁熬到粘稠的时候加入柠檬汁搅拌均匀,在熬一会儿,没有多余的水分就可以了
  • 第二步:将樱桃梗去掉,水分风干
  • 第一步:新鲜樱桃冲洗干净,柠檬挤出汁备用。我忘记拍柠檬的图片了(*^__^*) ,怕酸的朋友也可以放弃柠檬,没关系的。
  • 第七步:沸腾之后加入大块的冰糖哦,这样会更甜做出来的酱也会亮亮的
  • 第八步:之后锅里会出现许多白色的泡沫,这个是涩汁要撇出去,不然的话要会影响口感的哟
  • 第四步:将白砂糖撒在樱桃上,要保证每颗樱桃上都要沾到糖哦,细细腌渍,最好是放入冰箱里腌12小时
  • 第六步:把腌过的樱桃全部掉入砂锅里(不可以是铁锅哟),如果觉得樱桃汁有点少可以加些水,我是加了的,刚刚漫过小樱桃就可以了哟
  • 菜谱标签:自制酱料
    相关食材:樱桃果酱

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