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锅巴土豆

菜谱编号:292-822
锅巴土豆是【雨欣欣欣】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“锅巴土豆”。
锅巴土豆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

土豆是每个小朋友最爱吃的。锅巴土豆和天蚕土豆一样是我们四川的街头巷尾都能看见的小吃。做法和天蚕土豆略有不同。这个讲究的是要把它煎的比较干。所以叫锅巴土豆

锅巴土豆主厨:雨欣欣欣

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
土豆:1个酸菜:一片
辅助料用量
孜然粉:1/3匙味精:1/5匙
盐:少许--

锅巴土豆的做法步骤

  • 第六步:等土豆煎的两面发黄的时候。倒入土豆和孜然粉翻炒
  • 第五步:锅里放一点点的油要特别少放入土豆,煎炒
  • 第七步:起锅放点味精。再尝一下,因为酸菜是有盐味的。觉的没盐味再放一点盐。小孩儿不爱吃辣,所以没放辣椒面,这个是可以根据个人口味放入花椒面辣椒面的。
  • 第三步:然后起锅,这是空气锅炸好土豆又环保又卫生
  • 第四步:酸菜切成细丝
  • 第二步:放一点点香油放入空气炸锅15分钟180°
  • 第一步:土豆切成小小块儿 清水泡半小时。然后用晾干水分
  • 锅巴土豆做法技巧/窍门/补充说明:

    这个其实用平底锅是最好的。我是为了方便就用老空气锅。这个最主要的就是火候要把土豆煎的。稍微,略有那么一点点的胡。锅巴土豆的名字就是这样来的喽。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:土豆

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的锅巴土豆。

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