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肉松饼干

菜谱编号:292-893
肉松饼干是【风意画】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉松饼干”。
肉松饼干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

此款饼干材料方便,制作起来相对简单,但口感超级棒的,当我咬下第一口时,好吃的难以言表,大满足呀,不油不腻,酥松的很,包裹着略带点咸味的肉松,总之我很喜欢!不管是出去游玩还是周末在家晒着暖暖的阳光,来两块此饼,配上一杯茶,幸福感满满哦!

肉松饼干主厨:风意画

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
低筋面粉:120克黄油:60克
糖粉:30克鸡蛋液:24克
肉松:适量--

肉松饼干的做法步骤

  • 第十二步:刷上鸡蛋液,入预热好的烤箱中层,上下火180度,烤15分钟左右,至饼干上色即可。
  • 第十四步:出炉记得放凉后吃起来口感才会酥松。
  • 第五步:每一次搅打均匀后再加入下一次的蛋液。
  • 第四步:分3次加入鸡蛋液,用打蛋器搅打均匀。
  • 第七步:用刮刀翻拌至无干粉状态。
  • 第十五步:口感非常好,当零食很不错,吃不腻!
  • 第二步:黄油好软化后加入糖粉。
  • 第十三步:也可以在饼干表面上撒少许芝麻装饰。
  • 第六步:筛入低筋面粉。
  • 第十步:整好形一一摆入不粘烤盘内,如果不是不粘烤盘,记得垫好油纸。
  • 第一步:黄油切片软化。
  • 第九步:收好口后按扁,变成小圆饼,开口面朝下。
  • 第三步:用手动打蛋器稍微打发一下,看到颜色发白,比较蓬松,就可以了,不要打发过度。
  • 第八步:将面团分成16等份的小剂子,取一份搓圆按压平,放上适量的肉松。
  • 第十一步:用叉子在表面压制出纹路(做个造型,可以不做)
  • 肉松饼干做法技巧/窍门/补充说明:

    1、夹心我用了肉松,若喜欢加别的东西也是可以的;
    2、烤箱脾气不同,请按各自烤箱来调整温度时间,观察饼干上色情况;
    3、吃不完的密封保存哦。

    菜谱标签:下午茶烘焙学生
    相关食材:肉松

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的肉松饼干。

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