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宫保鸡丁-懒人版

菜谱编号：292-941

宫保鸡丁-懒人版是【我是胖猪猪】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“宫保鸡丁-懒人版”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

夏天啦。实在懒得做复杂的菜式。只因丫头喜欢这口无奈简化方法，味道却依然美味。我懒惰我开心?

宫保鸡丁-懒人版主厨：我是胖猪猪

第七步：爆出香味后。倒入鸡丁翻炒

第十一步：汤汁粘稠后淋入香油。倒入花生米

第二步：黄瓜丁、笋丁、香葱段、姜片、蒜片

第九步：翻炒一下

第六步：熬出红油后。放入葱姜蒜炝锅

第四步：剁椒一勺。每年夏天我都会做点剁椒。放一年后更好吃

第十步：倒入其他辅料

第五步：五成热油温放入剁椒。小火熬出红油。不要让剁椒糊掉，觉得油温太热的时候可以放入料酒。

第三步：鸡胸切小丁。抓入湿淀粉备用。

第八步：鸡丁发白时，调入料汁。料汁附在后面注意上

第十二步：亲，很简单吧。料汁也可以根据自己的喜好调整酸甜的口味。料汁：醋一勺、酱油一勺、糖一勺、蚝油0·5勺

第一步：花生仁，冷油下锅。花生微微变色即可。冷油下锅的花生米炸出来更酥

相关食材：鸡丁

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