第四步：待油锅再次烧至七成热下虾复炸至金黄酥脆捞出控油备用
第十步：撒入葱花翻她均匀即可出锅
第八步：下炸好的虾大火翻她加入一茶匙料酒
第六步：加入姜末，蒜末，豆瓣酱一起煸她出香味
第七步：下辣椒段爆香
第十一步：成品
第一步：基围虾洗净剪去虾须，挑去虾线备用
第二步：姜蒜切末，豆瓣酱一茶匙，辣椒段一把，葱切葱花（葱忘记拍了）
第三步：起油锅倒入适量的底油烧至七成热下虾炸制变色捞出
第十二步：成品
第九步：加入三分之一茶匙鸡粉调味
第五步：锅里留少许底油下花椒爆香
香辣虾
香辣虾是【厨娘宋宋】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣虾”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 基围虾：600克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 豆瓣酱：一茶匙 | 姜：一小块 |
| 葱：三根 | 蒜：五瓣 |
| 辣椒段：一把 | 料酒：一茶匙 |
| 鸡粉：三分之一茶匙 | 花椒：一小把 |