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豉香酱爆虾

菜谱编号:293-088
豉香酱爆虾是【快乐厨娘心姐】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豉香酱爆虾”。
豉香酱爆虾

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这几天忙着补习漏上的兴趣部落酋长培训课程,天天看手机看到眼睛发疼,心姐好久没给亲们上菜谱了,今晚决定做夜猫子给新们上上菜。

豉香酱爆虾主厨:快乐厨娘心姐

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
海虾:250克豆豉:15克
姜片:5克冰糖:1/3茶匙
酱油:1/3泡辣椒:1/3
辅助料用量
清水:1汤勺--

豉香酱爆虾的做法步骤

  • 第四步:炒至香脆后,沿锅边淋入清水1汤勺,然后不盖锅盖,用中小火煮2分钟。
  • 第一步:热锅冷油,下入豆豉、姜片炒香。
  • 第二步:出香后,加入泡辣椒1茶匙继续爆炒,亲们要记住,泡辣椒要连同酱油一起勺下锅。
  • 第五步:海虾入味后,直接装盘子出锅。
  • 第三步:香锅后,倒入海虾翻炒均匀,这一步要炒到虾壳香脆。
  • 豉香酱爆虾做法技巧/窍门/补充说明:

    温馨提示:
    心姐平常喜欢用蠔油取代味精,但这道菜菜的海虾本身已经足够清甜味了,所以不需要再加入蠔油。

    相关食材:

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的豉香酱爆虾。

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